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贵州省丹寨县举办首届扶贫产品“云上山珍”美食烹饪比赛

发布时间: 2018-04-23 11:13:57  |  来源: 中国网   |  作者: 龚超 顾江涛   |  责任编辑: 苟敬萍


  4月21日,丹寨县首届扶贫产品“云上山珍”美食烹饪比赛在万达小镇举行。
 


  本次比赛所选用的野山鸡、云上香鹅、生态鸭、泥鳅食材全部为丹寨扶贫产品,共有来自黔东南州凯里市、丹寨县和贵阳市的39名选手参加比赛。赛事评选出获奖菜品16个,其中一等奖有6个,分别是七彩双味鸡、龙大哥宫保鸡丁、养生山鸡、五彩珍珠扣鹅片、田园水晶鸭、开边泥鳅,并授予黔东南州名菜荣誉称号;二等奖有5个,田舍跑山鸡、云上古制谷叶鸡、苗乡大块鹅、仔姜鸭丁、山椒泥鳅;三等奖6个,青椒鸡、歌乐辣山鸡、宫保野山鸡、侗乡风味鹅、水晶红茶鸭、巴蜀泥鳅。,黔东南苗乡侗寨餐饮文化管理有限公司丹寨万达小镇分公司还与丹寨县雅灰乡羊高村名特产业扶贫专业合作社现场签署了野山野养殖采购合作协议。
 


  为加快延伸扶贫产业发展链条,通过餐饮化带动扶贫产品产业化,省政府办公厅驻丹寨县帮扶工作队会同丹寨县科协、县旅游发展中心共同策划了本次比赛。2017年12月,省科协党组书记张美圣、黔东南州科协主席吴鹏带队赴丹寨调研指导,并分别表态对活动举办给予大力支持。
 


  县委副书记王晋强在发言中指出,丹寨县是优质畜、禽、水产品理想产地和绿色蔬菜的栽培基地。本次烹饪比赛以扶贫产品为题材,必将对推动丹寨扶贫产品餐饮化、产业化,打造“云上山珍”美食品牌,拓宽产品销路产生重要影响。希望全省烹饪届一如继往关心支持丹寨,推动丹寨优质扶贫食材成为美味飘香、经济实惠的标准化餐饮产品,为丹寨县2018年决胜脱贫攻坚注入更加强劲动力。
 


  据了解,近年来丹寨县创新实施“品牌带产业、企业带基地、合作社带贫困户”的“三带”模式,强力推进蓝莓、中药材、蔬菜、茶叶、黑毛猪、家禽等“六个一”产业扶贫工程。2017年,新增蓝莓种植13073亩、中药材种植17129亩、蔬菜种植51810亩;茶园提质增效12466亩,荣获“2017年度全国重点产茶县”称号;出栏生猪6.14万头,“丹寨黑猪”农产品地理标志通过国家农业部评审;建成生态土禽养殖点136个出栏106万羽,基本实现“村村有主导产业、户户有增收项目、人人有脱贫门路”目标。
 


  2018年,丹寨县计划新增蓝莓种植1万亩,新增中药材种植1.26万亩,蔬菜种植11万亩(次),新增改造低产茶园1万亩,出栏黑毛猪12万头,出栏各类家禽110万羽。纵深推进“6个1”产业扶贫工程,努力再用三到五年时间,真正打造“大产业顶天立地、小产业铺天盖地”的产业格局,以现代农业和三品一标的标准实现丹寨的农业产业化。

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